Behoren walnoten tot superfood?

Behoren walnoten tot superfood?











Het is weer de tijd van het jaar. Dit jaar is het een top seizoen voor de walnoot. We hebben het geluk een walnotenboom in onze tuin te hebben en die geeft ons dit jaar al heel wat goddelijke noten opgeleverd!

Walnoten zijn overheerlijk en een uitstekende bron van essentiële vetten, plantaardig eiwit, antioxidanten en vezels. Ze bieden extra gezondheidsvoordelen in vergelijking met andere noten. Voor mij redenen genoeg om de walnoot eens dieper onder de loep te nemen. 

walnoot in vergelijking met andere noten

  • walnoten zijn het rijkst aan omega 3 vetzuren: 9 g alfalinoleenzuur (ALA) per 100 g vruchtvlees
  • walnoten helpen meer balans te brengen in de verhouding omega3/omega 6. Bij de Westerse bevolking is er bijna altijd een te veel aan omega 6 aanwezig wat chronische ontstekingen in de hand werkt. 
  • walnoten bevatten bijna dubbel zoveel antioxidanten als andere noten

walnoten goed voor hart- en bloedvaten

  • walnoten rijk aan omega 3 vetzuur alfalinoleenzuur samen met EPA en DHA uit vette vis verminderen de ontstekingsgraad van de bloedvaten, de kleverigheid van de bloedplaatjes=> minder kans op slagaderverkalking
  • walnoten verlagen het small dense LDL cholesterolgehalte door de aanwezigheid van vezels, omega 3 vetzuren en fytosterolen
  • de aanwezigheid van de antioxidanten in walnoten zorgen ervoor dat LDL cholesterol minder wordt omgezet in het kleverige oxycholesterol
  • walnoten zijn een natuurlijke bron van vitamine E die de bloedvaten beschermt

walnoten nuttig bij diabetes type 2

  • walnoten bevatten ongeveer 10 g verteerbare koolhydraten per 100 g , wat relatief weinig is
  • walnoten bevatten ongeveer 9 g vezels die ervoor zorgen dat die koolhydraten traag worden opgenomen in de darm, en aldus een lage glycemische index hebben
  • walnoten  zijn , net als andere noten, het ideale tussendoortje bij diabetes omdat ze de bloedsuikerspiegel verbeteren
  • wacht niet tot je diabetes hebt om noten te eten, maar start er reds mee ter preventie van metabool syndroom en hart- en vaatziektes

walnoten goed voor de hersenen, hoe kan het ook anders?

  • de vorm van een walnoothelft doet sterk denken aan de bouw van de hersenen
  • walnoten zijn goed voor de hersenfunctie door de aanwezigheid van omega 3 vetzuren, vitamine E, magnesium, vitamine B en foliumzuur
  • omega 3 vetzuren, magnesium en b- vitamines dragen bij tot kritisch en positief denken en verlagen de kans op depressiviteit
  • walnoten bevorderen de slaap door de aanwezigheid van melatonine en tryptofaan

andere gezondheidsvoordelen van walnoten

  • door de aanwezigheid van omega 3 vetzuren, antioxidanten en fytosterolen worden de bostkankergenen bij vrouwen met een genetisch verhoogd risico ten gunste gemanipuleerd waardoor de kans op borstkanker afneemt of de groei ervan vertraagt
  • de aanwezigheid van vitamine E, omega 3 vetzuren, selenium en zink doen het risico op prostaatkanker verlagen
  • de aanwezigheid van omega 3 vetzuren, zink, selenium in walnoten verlagen afname van het gezichtsvermogen
  • de aanwezigheid van vezels, polyfenolen in walnoten doen de darmflora verbeteren
  • de aanwezigheid van omega 3 vetzuren, vitamine E, polyfenolen, selenium en zink verklaren waarom walnoten goed zijn voor de huis en haren
  • de aanwezigheid van eiwitten, essentiële vetzuren, vitaminen en mineralen geven de walnoot een aansterkende werking voor opgroeiende kinderen, herstellenden en ouderen

last but not least= walnoten zijn geen dikmakers 

  • vermits noten veel (goede en onverzadigde) vetten bevatten en omdat vetten 9 kcal per gram aanbrengen zijn noten inderdaad rijk aan calorieën
  • echter de lage aanwezigheid van koolhydraten en hoge hoeveelheid vezels zorgen ervoor dat noten een beperkte invloed hebben op de bloedsuikerspiegel
  • ze doen de insulinespiegel beperkt stijgen waardoor de aanmaak van vetten in het lichaam weinig wordt gestimuleerd
  • de vezelrijkdom zorgt ervoor dat noten een sterk verzadigend gevoel geven



























Schrijf u in op onze nieuwsbrief

Ontvang gratis onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte!