E-book feestelijke hapjes

E-book feestelijke hapjes










ROLLETJES VAN COURGETTE MET MAKREEL

 






INGREDIENTEN VOOR 15 ROLLETJES

  • 1 courgette
  • 150g gerookte makreel (of uit blik op eigen nat)
  • 2 lente-uitjes
  • 1 potje zalmeitjes
  • 1 eetlepel mayonaise
  • 1 limoen
  • bieslook
  • peper

HOE MAAK JE HET

Snijd met een dunschiller een tiental plakjes van de courgette. Leg ze op een schaal en giet er een scheut olijfolie en het sap van een halve limoen over. Kruid met peper. Plet het vlees van de makreel met een vork. Hak de lente uitjes fijn en meng ze samen met de mayonaise en de zalmeitjes onder de makreel. Breng op smaak met peper. Verdeel de makreel over de plakjes courgette en rol ze op met wat bieslook ertussen. Serveer met een prikkertje zwarte olijf erop.

Schrijf u in op onze nieuwsbrief

Ontvang gratis onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte!